Grupo Casaretto Molhos

Entradas (Appetizers)

Couvert Opcional por pessoa
Seleção de pães, torradas, patês e azeitonas

Berinjela Recheada
Molho de tomate condimentado, aliche, alcaparras e azeitonas pretas

Mussarela de Bufala
Acompanha molho de mostarda

Porpetas Recheadas
Empanadas e recheadas com gorgonzola e mussarela

Bolinho de Bacalhau
(6 unidades)

Sardela

Alichela

Carpaccio à Bruzzi
Carpaccio com molho de mostarda, mix de folhas, parmesão e mussarela de búfala

Saladas (Salads)

Salada Caprese Montada
Tomate picado em cubinhos, montado sobre mussarela de búfala e molho pesto

Salada do Nonno
Mix de folhas verdes, crocante de presunto parma, tomate cereja e mussarela de búfala

Salada Caprese com Palmito
Tomate, mussarela de búfala em fatias, molho ao pesto e palmito

Salada Verde com Palmito
Folhas verdes, tomate, queijo parmesão e palmito regados ao aceto balsâmico e mel

 

 

 

 

 

Nhoque à Moda

Espaguetti com Tiras de Mignon e Brócolis

Talharim ao Mare

Capeletti ao Pesto

Conchiglione Casaretto

Capeletti Parisiense

Especial Casaretto (Home Specials)

Strudelli
Recheado com catupiry e presunto, gratinado ao molho bechamel e nozes

Capelini Verdi
Recheado com ricota, nozes e passas, gratinado ao molho branco

* Clique aqui e veja as opções de molhos

Molhos (Sauces)
Massas: Penne, Fetuccini, Fuzilli, Macheroni, Spaghetti, Conchiglie e Tagliarini

Ao Sugo
Molho de tomate

Basílico
Polpa de tomate e manjericão

Basílico com Camarão
Polpa de tomate e camarão

Ao Sugo com Porpetas
Molho de tomate e polpetti

À Bolonhesa
Molho de tomate e ragu de carne

Ao Pesto
Manjericão e nozes

Alfredo de Roma
Creme de leite, manteiga e parmesão

Mediterrâneo (opção light)
Legumes grelhados no a extra virgem, ricota fresc molho de tomate

Napolitana
Polpa de tomate e calabresa

Aos Quatro Queijos
Catupiry, gorgonzola, mussarela e parmesão

Carbonara
Bacon e gema de ovos

Romanesca
Molho branco, presunto, ervilha e champignons

Parisiense
Molho branco, frango, presunto e ervilha

Puttanesca
Ao sugo com alcaparras, aliche, atum e azeitonas pretas

À Georgia
Camarões flambados e gratinados ao molho branco

 

 

Casaretto
Creme de espinafre e gorgonzola

Brócolis e Tiras de Filet Mignon

Escalope de Filé ao Molho Funghi

À Moda
Polpa de tomate, tiras de mignon, champignon e azeitonas pretas

Pizzaiola
Molho de tomate condimentado com escalope de mignon

Medalhões ao Creme de Queijo Brie
Massa na manteiga com alho poró, creme de queijo brie com rúcula e cenoura ralada

À Marinara
Polpa de tomate com frutos do mar

Filet Mignon (Fillet Mignon)

À Parmeggiana
Acompanha arroz e fritas

À Milaneza
Arroz à grega e purê de batata

Ao Molho Funghi
Risoto do próprio molho e batata sautè

Steak au Vert
Risoto poivre e purê de batatas

Legumes
Na manteiga com arroz à grega

Aos Quatro Queijos
Arroz branco com batata palha

 

Chateaubriand
Arroz à grega e batatas cozidas no próprio molho

Medalhão Imperial
Arroz à grega e batatas cozidas no próprio molho

Strogonoff
Arroz branco e batata palha

À Piamonteza
Risoto de mostarda, champignons e batatas fritas

Chefer Recheado c/ Catupiry
Arroz à grega e batata palha

 

 

Carnes (meats)

Porpetas Recheadas com Gorgonzola
Ao molho bolonhesa em cama de polenta cremosa

Polpetone à Parmegiana
Recheado com presunto e queijo, acompanha arroz branco e fritas

Ossobuco ao Próprio Molho
Servido no próprio molho do assado com fettuccine

Pernil de Cordeiro (2 pessoas)
Assado com brócolis ao alho e óleo, batatas coradas e arroz à grega

Peixes (Fish)

Com Legumes
Na manteiga com arroz branco

Fiorentina
Molho de espinafre e risoto de açafrão

Com Molho de Camarão
Camarão, molho de tomate, batata sautè e arroz branco

A Belle Meunière
Camarões, alcaparras e champignons na manteiga, acompanha batatas sautè

Roquefour
Molho cremoso de queijo roquefort com camarão e batatas no próprio molho

Moqueca
Abadejo c/ camarão, pimentões, leite de coco, azeite de dendê e risoto do próprio molho

Bacalhau Grelhado
Batatas coradas, arroz com brócolis e brócolis ao alho e óleo

Bacalhau ao Forno
Pimentões, tomate, cebola, batata, azeitona preta, leite de coco e azeite de dendê

Frango (Chicken)

Supremo ao Creme de Milho
Arroz branco e batata palha

Supremo Grelhado com Legumes
Na manteiga com arroz branco

Supremo ao Curry
Com risoto do próprio molho

Strogonoff
Acompanha arroz branco e batata palha

Supremo à Francesa
Arroz branco, palmito, ervilha presunto e batata palha

 

Camarão (shrimps)

À Grega
Camarões grandes à milanesa com provolone, arroz à grega e batata palha

Flambado ao Catupiry
Flambado ao conhaque, catupiry, arroz branco e batata palha

À Termidor
Ao molho mostarda com risoto do próprio molho e batata palha

À Bristol
Camarões grandes empanados com catupiry, arroz à grega e batata palha

À Baiana
Azeite de dendê, leite de coco e risoto do próprio molho

Risotos (Risottos)

Camarão (Pequeno)

Camarão (Médio)

Abobrinha com Chips de Presunto Parma

Frango

Cordeiro

Funghi e tiras de filet mignon

Frutos do Mar

 

 

 

Sobremesas (Deserts)

Frutas da Época
Frutas frescas

Bavaroise de Maracujá
Maracujá batido com sorvete de creme, leite condensado e zets de limão

Creme de Papaya
Papaya batido com sorvete de creme, servido com licor de cassis

Banana Flambada
Flambada no conhaque com canela e sorvete de creme

Petit Gateau
Bolo cremoso de chocolate com sorvete de creme

Tiramissu
Biscoito champanhe, queijo mascarpone, café, cacau e nutella

Sorvetes Häagen-Dazs
Macadamia, Chocolate Belgian, Dulce de Leche e Strawberry

 

Bebidas (Beverages)

Água S.PELLEGRINO 500ml
italiana com gás natural

Soda Italiana

Suco de Frutas

Suco de Tomate

Refrigerante

Água Prata (com ou sem gás)

Drinks

Campari Milano

Campari Tonic

Campari Citrus

Aperol Spritz

Negroni

Margarita

Kir Royal

Bloody Mary

Pina Colada

Fernet Romana

Gin Tônica Nacional

Gin Tônica Bulldog

Mojito

Manhatan

 

Doses

Sagatiba Cristalina

Steinhäger Nacional

Steinhäger Importado

Vodka (Skyy Vodka)

Vodka Importada

Campari

Carpano

Saquê

Gin Nacional

Gin Bulldog

Rum Bacardi

Fernet Branca

Grappa Italiana

Cervejas (Beer)

Cerveja Original 600ml

Cerpa Premium

Stella Artois

Erdinger

Malzbier

Cerveja 0% álcool

 

Whisky

8 anos

12 anos

Bourbon

Coquetéis (Cocktails)

Alice (suco de abacaxi, laranja, creme de leite)

De Frutas (sucos de frutas e leite condensado)

Caipirinhas (Brazilian Cocktails)

(Limão, lima da pérsia, abacaxi, morango, kiwi e frutas vermelhas)

Vodka (Skyy Vodka)

Vodka (Importadas)

Saque

Sagatiba Cristalina

Licores (Liqueur)

Licor 43, Frangelico, Cointreau, Drambuie, Amarula, Limoncello

Café (Coffee)

Expresso

Capuccino